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Buch (Softcover): Fachbuch
Salami
Practical Science and Processing Technology
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Beschreibung
Salami: Practical Science and Processing Technology is a one of a kind reference covering all types of salami products from around the world and includes all aspects of salami, such as microbiology, food safety, and research development trends. It pr...
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Gerhard Feiner
Erscheinungsjahr
- 2016
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 230