Sourdough for All

Deutsch. Sauerteig neu entdeckt: 50 Rezepte, die das Brotbacken auf ein neues Level heben. Sauerteigbrot backen vereint Handwerk, Geduld und Kreativität - aus wenigen Zutaten wird etwas Besonderes. Sourdough For All von Kenny Jakobsson ist ein praktischer Leitfaden für alle die Sauerteig neu entdecken möchten. Ob Anfänger oder erfahrener Bäcker, dieses Buch führt durch den gesamten Prozess, von der Zubereitung des Starters bis hin zu kreativen Varianten klassischer Brote. Mit über 50 Rezepten - vom rustikalen Landbrot bis hin zu originellen Varianten wie Bierweizenbaguette und Cheddar-Jalapeño-Sauerteig - bietet das Buch für jeden Geschmack etwas. Ergänzt wird das Angebot durch süße Kreationen wie Zimtschnecken und wertvolle Tipps zum Verwerten von Brotresten, etwa für Croutons oder Paniermehl. Englisch. Great bread shouldn’t be complicated—50 recipes to guide you from starter to bakery-worthy loaves. Sourdough baking is a blend of technique, intuition, and patience—an age-old craft that elevates humble ingredients into something extraordinary. In Sourdough Bread for Everyone, by Kenny Jakobsson is a welcoming guide for bakers of all levels, whether you’re just starting your first sourdough starter or you're looking to elevate your bakes with new flavors and techniques With over 50 recipes, this book covers everything from classic country loaves to inventive creations like beer wheat baguettes, stout bread, and cheddar-jalapeño sourdough. Sweet bakes, including Jakobsson’s twist on cinnamon rolls, complete the collection. Along the way, you’ll find practical tips for minimizing food waste, turning leftovers into bun crusts, croutons, and breadcrumbs.