Spätzle, Maultaschen & Co

Was wäre das Schwabenland ohne seine kulinarischen Spezialitäten. Die Küchenschätze dieses besonderen Volkes sind kulturelle Heiligtümer, die weit über die Landesgrenzen hinaus viele Freunde gefunden haben. Die Kulturwissenschaftlerin Elke Knittel schildert auf unterhaltsame Weise Hintergründe zur schwäbischen Küche und stellt über 150 feine Rezepte vor - natürlich alle selbst getestet. SWR-Redakteur Rolf Maurer, Kenner von Land und Leuten, begleitet die Geschichten und Rezepte fotografisch. Ein vergnügliches Lesebuch zum Schmökern, Nachkochen und Genießen - nicht nur für Schwaben. Englisch. Spaetzle, Maultaschen and More Recipes and stories from Swabia The classic, now in the new, revised third edition Authentic recipes and original variations Entertaining history and stories How to make easy spaetzle Who invented pasta squares, and what are some of the stories associated with salted pretzels. In this book, you’ll find out lots of interesting and amusing details about essential Swabian cuisine that has won over many friends far beyond the region’s borders. With many recipes to try out.