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Beschreibung
Das «St. John» Restaurant in London Smithfield ist eine gastronomische Legende. Das Prinzip der nachhaltigen Küche machte seine Inhaber Fergus Henderson und Trevor Gulliver zu weltweit einflussreichen Gastronomen. Zwanzig Jahren nach dem Standardwerk «Nose to Tail» liefern sie mit über 100 neuen Rezepten endlich Nachschub.
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Fergus Henderson
- Trevor Gulliver
Thema
- Kochen: Allgemein
Zielgruppe
- Für alle die gerne gut Kochen.
Auflage
- 1
Erscheinungsjahr
- 2019
Erscheinungsland
- Schweiz
Format
- Buch (Hardcover)
Detailformat
- Fadenbindung
Anzahl Seiten
- 312