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Buch (Hardcover): Fachbuch
Structure and Properties of Fat Crystal Networks
Verlag:
Taylor & Francis Unsere-Artikel-Nr.: P35334470
EAN: 9781439887622
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CHF 330.–
CHF 253.–
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Marangoni Alejandro G.
- Wesdorp Leendert H.
Zielgruppe
- Professors in Food Science
- Materials Science
- and Physics
- Research Scientists in the Food
- Cosmetic
- and Pharmaceutical Industry
- Graduate students in Food Science and Technology.
Erscheinungsjahr
- 2012
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 518