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Tajine Kochbuch: Die leckersten Tajine-Rezepte für jeden Geschmack und Anlass - für Genuss ohne Stress - inkl. Gewürzmischungen, Salzzitronen, Beilage

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Helene Amrani

Verlag:

edition JT

Unsere-Artikel-Nr.: 63EW4RE

EAN: 9783989102804

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Zustellung: Do, 13.08.2026

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CHF 24.30

Beschreibung

Tajine-Kochbuch: Wie Sie authentisch marokkanisch kochen - ohne Spezialzutaten und obwohl Sie keine Tajine besitzen Sie lieben orientalische Küche, warme Gewürze und Schmorgerichte, die wie von selbst zart werden - aber Ihnen fehlt die Zeit für aufwendige Rezepte und die Lust auf schwer erhältliche Zutaten. Dann wird dieses Tajine-Kochbuch Ihr neuer, alltagstauglicher Küchenhelfer. Es führt Sie Schritt für Schritt zu marokkanischen Aromen, die funktionieren: einfach, schnell vorbereitet und mit Zutaten, die Sie in jedem Supermarkt bekommen. Tajine steht für sanftes Schmoren, große Aromen und maximale Entspannung am Herd. Mit klaren Anleitungen, Garzeiten und Tausch-Tipps gelingen Ihnen klassische Tajine-Rezepte ebenso wie kreative Alltagsgerichte - ob im Tajine-Topf, Bräter, Gusseisen-Topf oder sogar im normalen Kochtopf. "The Mediterranean diet is a really nice example of the potential to love food that loves you back. " - Dr. David L. Katz. Genau dieses "Food that loves you back" bringt dieses marokkanische Tajine-Kochbuch in Ihre Küche: bekömmlich, aromatisch, abwechslungsreich. Alltagstauglich und einfach:. Minimaler Aufwand, maximaler Geschmack - schnelles Vorbereiten, dann erledigt das Schmoren die Arbeit. Ideal für Feierabendküche, Meal Prep und Familienalltag. Kein Vorwissen nötig, alle Schritte sind leicht nachvollziehbar. Abwechslung für jeden Geschmack:. Von Lamm, Rind und Geflügel über Fisch und Meeresfrüchte bis vegetarisch und vegan: Lamm-Tajine mit Aprikosen und Zimt, Rind-Kefta-Tajine mit Eiern in Tomatensauce, Hähnchen-Tajine mit Salzzitronen und grünen Oliven, Kabeljau-Tajine mit Kichererbsen und Spinat, Kichererbsen-Tajine mit Tomaten und Spinat, Süßkartoffel-Spinat-Tajine - plus Beilagen, Dips und Saucen. Supermarkt-Zutaten, authentischer Geschmack:. Sie kochen marokkanisch ohne Jagd nach Exoten. Ras el-Hanout, Harissa, Chermoula und Co. bekommen Sie fertig - oder Sie rühren sie mit einfachen Supermarkt-Zutaten selbst an. Salzzitronen. Im Buch finden Sie eine schnelle Alternative und die klassische Variante. Über 100 Rezepte - vom Feierabend bis zum Fest:. Zart geschmorte Klassiker (z. B. Lamm-Mrouzia, Hähnchen mit Kürbis und Safran), moderne Kombinationen (z. B. Rote-Bete-Tajine mit Orange und Zimt) und clevere Begleiter wie Zaalouk, Taktouka, marinierte Oliven, Tomaten-Confit und mehr. Plus: Würzbasen und Marinaden von Harissa über Safran-Zitronen-Marinade bis Dattel-Ingwer-Glasur. Sicher gelingen - mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen:. Präzise Mengen, Garzeiten, Hitzeangaben und Tipps zum Anpassen von Schärfe und Süße. Austauschlisten (z. B. Kürbis Süßkartoffel, Rind Lamm), Hinweise für Pfanne/Topf/Bräter und Serviervorschläge für die perfekte Tajine-Tafel. "Ist das wirklich wahr - kann ich so einfach marokkanisch kochen. " Ja. Alle Rezepte wurden praxiserprobt, sind simpel aufgebaut und funktionieren mit handelsüblichen Zutaten. "Brauche ich eine Tajine. " Nein - jeder ofenfeste Bräter oder ein normaler Topf mit Deckel passt. "Bekomme ich die Gewürze im Supermarkt. " Ja - und wo nötig, geben wir Alternativen an. "Funktioniert das bei mir, auch wenn ich wenig Zeit habe. " Selbst wenn Sie nur 15 Minuten vorbereiten können, liefert das sanfte Schmoren zuverlässig Ergebnisse. Und selbst wenn Sie Gewürze mild mögen: Jedes Rezept zeigt, wie Sie Schärfe und Intensität anpassen. So werden Tajine-Rezepte wirklich alltagstauglich. Also worauf warten Sie noch. Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und holen Sie sich mit diesem Tajine-Kochbuch authentische marokkanische Aromen - einfach, abwechslungsreich und ohne Spezialzutaten - direkt in Ihre Alltagsküche.

Spezifikationen

Sprache

Deutsch

Autor

Helene Amrani

Erscheinungsjahr

2026

Format

Buch (Softcover)

Anzahl Seiten