Technische Biochemie

Die Biochemie und industrielle Nutzung von Naturstoffen

Produkt bewerten

Oliver Kayser

▪Nils J. H. Averesch

Verlag:

Springer Verlag

Unsere-Artikel-Nr.: D9KKL3N

EAN: 9783658448233

Erhältlich:

Nicht auf Lager

Zustellung: Di, 23.06.2026

Versand: Kostenlos

-5.9 %

CHF 65.–

CHF 61.15

Beschreibung

Dieses Lehrbuch der Biochemie mit Schwerpunkt auf angewandte Naturstoffbiotechnologie wurde für die 2. Auflage vollständig überarbeitet und erweitert. Biotechnologen und Bioverfahrenstechniker aller Professionen finden kompetente Auskunft und präzise Informationen zu modernen Fragestellungen in dem faszinierenden und komplexen Gebiet der Technischen Biochemie, denn Technik und Biologie muss kein Widerspruch sein. Auch Ingenieure, besonders im Bereich Biowissenschaften, müssen die Grundlagen der Biochemie in ihrem Studium lernen und verstehen. Dabei ist manches Standardlehrbuch häufig zu detailliert und umfassend. Die Autoren haben nach langen Gesprächen mit Studierenden und Dozenten den Versuch gewagt, ein Lehrbuch für Studierende der Bioingenieurwissenschaften auch aus dem Blickwinkel der Studierenden zu sehen und zu schreiben. Im Gegensatz zu bekannten und sehr gut etablierten Lehrbüchern der Biologie, Biochemie und Biotechnologie werden hier biologische Konzepte vorgestellt und mit technischen wie ingenieurwissenschaftlichen Problemen verknüpft. Das Anliegen dieses Lehrbuches ist, chemische und biochemische Prinzipien in der Naturstoffbiosynthese zu beleuchten und ihre biotechnischen und bioverfahrenstechnischen Herstellungswege zu erklären. Insbesondere die Darstellung im Text und auf Tafeln sollen so einen einfachen und intuitiven Zugang zur Biochemie geben. Inhalt. Grundlagen und Anwendung der Biochemie in der Medizin, Pharmazie und Technik. Die Photosynthese Grundlage für den aufbauenden Metabolismus. Stoffwechsel der Kohlenhydrate Zucker als Energieträger. Von Aminosäuren zu Peptiden Proteine als Biokatalysatoren. Bausteine der Biosynthese eine chemische Einteilung. Kohlenhydrate, Lipide und Proteine Grundbausteine für technische und pharmazeutische Stoffe. Wichtige Biosynthesen des Primär- und Sekundärstoffwechsels. Naturstoffbiosynthese Biologie und Chemie sekundärer Metabolite. Technische Nutzung Bioengineering und synthetische Biologie. Zielgruppen. Studierende der Bioverfahrenstechnik, Biotechnologie, Pharmazie, Chemie. Biologen, Biotechniker, Verfahrenstechniker, Pharmazeuten, Chemiker mit Schwerpunkt Biotechnologie, Biochemiker, Mediziner. Die Autoren. Oliver Kayser. studierte Pharmazie an der Westfälischen Wilhelms-Universität Münster und nahm seine Promotion in der Pharmazeutischen Biologie an der Freien Universität Berlin auf. Nach seiner Habilitation nahm er einen Ruf auf die Professur Naturstoffbiosynthese an der Universität Groningen in den Niederlanden an. Hier arbeitete er auf dem Gebiet der Pflanzenzellkultur, Naturstoffbiotechnologie und Synthetischen Biologie. Seit 2010 hat er den Lehrstuhl für Technische Biochemie an der Technischen Universität Dortmund inne und beschäftigt sich mit der heterologen Biosynthese der Cannabinoide in Hefen. Nils Averesch. , Studium Bioingenieurwesen an der Technischen Universität Dortmund und Promotion an der University of Queensland mit Fokus auf Metabolic Engineering, Abschluss mit PhD 2016. Danach wissenschaftlicher Mitarbeiter am NASA Ames Research Center in Kalifornien mit Forschungstätigkeit im Bereich der synthetischen Biologie. 2019 Wechsel zur Stanford University. Seit 2022 Leiter einer Forschungsgruppe auf dem Feld der mikrobiellen Biotechnologie. Spezifisch erforscht Dr. Averesch die Bioproduktion fortschrittlicher Biomaterialien mittels mikrobieller Zellfabriken, die Treibhausgase als Rohstoff verwenden.

Spezifikationen

Sprache

Deutsch

Autor

Oliver Kayser
Nils J. H. Averesch

Auflage

Erscheinungsjahr

2024

Erscheinungsland

Deutschland

Format

Buch (Softcover)

Anzahl Seiten