Tenside

Deutsch. Tenside sind oberflächenaktive Stoffe, Moleküle, die eine wichtige Rolle in Emulsionen, Suspensionen und Schäumen spielen. Sie finden breite Anwendung in der Körperpflege, Kosmetik, Pharmazie, Agrochemie und Lebensmittelindustrie. Ihre Klassifizierung, ihre physikalischen Eigenschaften, ihr Phasenverhalten, ihre Wirkungen und Anwendungen werden in diesem Buch praxisnah behandelt. Englisch. Surfactants are surface active agents, molecules that play an important role in emulsions, suspensions, and foams. They are widely used in skincare, cosmetics, pharmaceuticals, agrochemistry, and the food industry. This book takes a practical approach to addresses their classification, physical properties, phase behavior, effects, and applications.