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Buch (Hardcover): Ratgeber
The Complete Robuchon
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Verlag:
Grub Street Publishing Unsere-Artikel-Nr.: X3LV9R6
EAN: 9781906502225
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Beschreibung
Robuchon is the most influential French chef of the post-nouvelle cuisine era. His food was seen as instrumental in leading French cuisine away from the excesses - and excessive reductionism - of nouvelle cuisine. This book offers us his recipes, secrets and tips: from the perfect omelette to vegetable soup, leg of lamb to marinated mussels.
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Joël Robuchon
Erscheinungsjahr
- 2008
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 610