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Buch (Hardcover): Ratgeber
The Food Lab
Better Home Cooking Through Science
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Beschreibung
J. Kenji López-Alt shows that cooks don't need a state-of-the-art kitchen to cook perfect meals. In a book centred on much-loved dishes, Kenji explores the science behind searing, baking, blanching and roasting. In hundreds of easy-to-make recipes wi...
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- J. Kenji López-Alt
Erscheinungsjahr
- 2015
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 958