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The Miracle of Salt
Recipes and Techniques to Preserve, Ferment, and Transform Your Food
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Beschreibung
Weaving together history, culinary science, and an expansive array of recipes, The Miracle of Salt is the first cookbook to explore the magic of salt in the global foodscape, from the beloved, innovative, James Beard Award-winning author Naomi Duguid.
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Naomi Duguid
Erscheinungsjahr
- 2022
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 400