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Buch (Hardcover): Ratgeber
The Nutmeg Trail
A culinary journey along the ancient spice routes
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Beschreibung
What do Indian garam masala, Lebanese seven spice, French quatre epices, Moroccan ras el hanout and Middle Eastern baharat have in common. It's nutmeg, which lends its bittersweet, fragrant warmth to them all. Eleanor explores the use of spices in co...
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Eleanor Ford
Thema
- Kochen: Nationale Küche
Erscheinungsjahr
- 2022
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 256