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Buch (Softcover): Fachbuch
Transforming Agriculture and Foodways
The Digital-Molecular Convergence
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Beschreibung
Agri-food systems in the Global North are experiencing a wave of technological innovation in food production and ways of eating. This book is the first to analyse technological and socio-economic change in leading food sectors and it concludes that d...
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- David Goodman
Erscheinungsjahr
- 2024
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 152