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Buch (Softcover): Sachbuch
Wildcrafted Fermentation
Exploring, Transforming, and Preserving the Wild Flavors of Your Local Terroir
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Beschreibung
Learn how to make flavorful fermented foods—from wild edibles. —with this fermentation cookbook featuring 100 plant-based recipes for krauts and kimchis, brines, cheeses, and more. “I am in awe of this book”―Sandor Katz, author of The Art of Fermenta...
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Pascal Baudar
Erscheinungsjahr
- 2020
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 304