Wurst herstellen

Fachwissen und Rezepte für selbstgemachte Wurst. Tipps, Tricks und die besten Rezepte für alle, die gerne eigene Würste herstellen möchten

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Matthaes

Verlag:

Dorling Kindersley

Unsere-Artikel-Nr.: 3N57W38

EAN: 9783985410514

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Beschreibung

Fachwissen und Rezepte für selbstgemachte Wurst. Ob Mettwürstchen, Käsekrainer von der Ziege oder Saucisson - um diese Wurstspezialitäten selber herzustellen. , braucht es nur die richtige Anleitung. Und Wolfgang Müller. weiß, wie es geht. Er ist gelernter Metzger. und Koch. aus Leidenschaft. Sein Leitspruch. "Nur wer die Wurst selbst macht, weiß was drin ist. ". - so entstehen Würste ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Alles, was man benötigt sind gute Grundprodukte, Fachwissen und Zeit. Das Ergebnis ist ein unvergessliches Geschmackserlebnis und das Wissen, dass nur beste Zutaten verwendet wurden. 65 Rezepte. zu Kochwurst, Brühwurst, Bratwurst, Grillwurst sowie zu Terrinen und anderen Spezialitäten. Grundlagenwerk für alle, die selbst Wurst herstellen möchten:. mit fundierten Informationen zu Fleisch, Werkzeugen, Gewürzen sowie Räucher- und Herstellungsmethoden. Ökologische Wurstherstellung für zu Hause:. Selbstgemachte Wurst ohne künstliche Zusatzstoffe. Köstliche Würste aus eigener Produktion. Tipps und Tricks und die besten Rezepte für alle, die gerne eigene Würste herstellen möchten.

Spezifikationen

Sprache

Deutsch

Autor

Florian Bolk
Wolfgang Müller
Matthaes

Thema

Kochen/Essen: Fleisch, Wild

Auflage

Erscheinungsjahr

2021

Erscheinungsland

Deutschland

Format

Buch (Hardcover)

Anzahl Seiten