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Wiley-VCH Unsere-Artikel-Nr.: K5D2N38
EAN: 9783527338689
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Beschreibung
Die zweite Auflage der "zuckersüßen Chemie" - auch sie bietet wieder eine Fülle von Informationen, Rezepten und chemischen Experimenten rund um Zucker. Dieses wichtige, aber wegen der komplexen chemischen Strukturen der Verbindungen bei Lernenden oft eher unbeliebte Gebiet, bereitet der sehr erfahrende Bestsellerautor Georg Schwedt ganz anschaulich auf. Geschichte und Geschichten sowie einfach durchführbare Experimente schlagen eine Brücke vom chemischen Verständnis bis zur Kulturgeschichte des Zuckers.
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Georg Schwedt
Auflage
- 2
Erscheinungsjahr
- 2014
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 192