Autor/-in: Carlo Petrini
Carlo Petrini ist Gründer und Präsident von Slow Food International, einer Organisation mit mittlerweile über 100.000 Mitgliedern in über 150 Ländern.
Sein Lebensziel ist es, sich für »gut, sauber und fair« produzierte Nahrungsmittel zu engagieren. Petrini ist Autor zahlreicher Bücher zum Thema.
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Die Wurzeln des guten Geschmacks
Warum sich Köche und Bauern verbünden müssen
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