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Buch (Hardcover): Ratgeber
Das kulinarische Erbe der Alpen - Honig der Alpen
Von Imkern, Sortenhonigen und ihren Landschaften
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Verlag:
AT Verlag Unsere-Artikel-Nr.: 2N3Q29K
EAN: 9783039020928
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Beschreibung
Wussten Sie, dass jeder Honigjahrgang einen eigenen Charakter hat. Dass Imker im Alpenraum rund 50 sortenreine Honige gewinnen können. Zum Beispiel Heidekrauthonig aus Graubünden, Wildlavendelhonig aus den Westalpen, Löwenzahnhonig aus dem Chiemgau oder Bastardindigohonig aus Friaul. Wie kein anderes Lebensmittel steht der Honig in einer engen Beziehung zur Landschaft, in der er gewonnen wird. Die Autoren stellen alle Sortenhonige des Alpenraums vor. Sie schildern die Geschichte und den Wandel der Honiggewinnung und erzählen von den Menschen, die sich mit diesem einzigartigen Produkt beschäftigen. Mit dieser ausdrucksstark bebilderten Dokumentation findet ein weiteres charakteristisches Lebensmittel seinen Platz in der beliebten Buchreihe.
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Sylvan Müller
- Patricia Schwarzenbach
- Dominik Flammer
- Johannes Gruber
Thema
- Kochen: Allgemeine Rezepte
Auflage
- 1
Erscheinungsjahr
- 2021
Erscheinungsland
- Schweiz
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 300