Besondere produkt- und betriebsspezifische Arbeiten erbringen (Wahlpflichtkompetenz) Lokale und regionale Milchspezialitäten herstellen - Kundschaft beraten und Milchprodukte verkaufen - Zusätzliche Analysen durchführen - Prozessgesteuerte Produktionsanlagen führen - Nebenprodukte in der Schweinemast verwerten - Die Vorschriften zu Hygiene und Qualitätsmanagement umsetzen. Massnahmen der Personal-, Raum- und Produktionshygiene umsetzen - Einrichtungen und Anlagen reinigen und entkeimen - Basis-Analysen durchführen - Qualitätsmanagement-System anwenden - Vorschriften zu Arbeitssicherheit, Gesundheits- und Umweltschutz einhalten - Massnahmen zum Umweltschutz umsetzen.

Spezifikationen

Sprache

Deutsch

Autor

Edition LMZ

Erscheinungsjahr

2014

Erscheinungsland

Schweiz

Format

Buch (Spiralbindung)

Anzahl Seiten