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Buch (Hardcover): Ratgeber
Einfach einkochen & fermentieren
Das große Buch für Einsteiger mit über 100 Rezepten – Gemüse, Obst, Kräuter, Kimchi, Saucen, Dips, Brühen u. v. m. haltbar machen
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Verlag:
Eulogia Verlags Unsere-Artikel-Nr.: 859PVWZ
EAN: 9783969677445
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Zustellung: Di, 30.06.2026
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Beschreibung
Einfach einkochen & fermentieren - Vorräte, die wirklich gelingen Wenn im Sommer Tomaten, Gurken und Beeren in Hülle und Fülle da sind, stellt sich jedes Jahr dieselbe Frage: Wie konserviere ich das alles so, dass es im Winter genauso gut schmeckt - ohne Stress und ohne kompliziertes Drumherum. Genau dafür ist "Einfach einkochen & fermentieren". gemacht: ein großes Einsteigerbuch mit über 100 Rezepten. , das Einkochen, Einlegen und Fermentieren so erklärt, wie Ljuba Fitze ("Kalinkas Küche", über 200. 000 Abonnenten) es selbst praktiziert: ruhig, ehrlich und alltagstauglich. Ljuba bringt dabei nicht nur Erfahrung aus ihrer eigenen Küche mit, sondern auch ihre kulinarischen Wurzeln: 1993 aus Kasachstan nach Deutschland gekommen, verbindet sie traditionelle osteuropäische Vorratsküche mit Rezepten, die heute funktionieren - vom Tomatenvorrat über milchsauer eingelegte Gurken bis zu würzigem Kimchi. Nach ihrem ersten Buch "Osteuropäische Küche". , das bei vielen Lesern auf große Resonanz gestoßen ist, folgt nun ihr zweites Buch - diesmal mit klarem Fokus auf Haltbarmachen und Vorräte, die ein gutes Gefühl geben: Glas auf, gutes Essen auf dem Tisch. Das bietet dir das Buch auf einen Blick:. Einsteigerfreundlicher Einstieg. mit Grundlagen, Regeln und Praxiswissen. "Wissen, das schützt". : Sicherheit, Hygiene, typische Fehler und Kontroll-Checks. Breite Rezeptauswahl. : Gemüse, Obst, Kräuter, Saucen, Dips, Brühen, Getränke u. v. m. Fermentieren & milchsauer einlegen. verständlich und traditionell erklärt. Vorräte für den Alltag. : von Soßen bis "Mahlzeit im Glas" und herzhaften Wintergerichten. Ob du ganz neu anfängst oder schon ein paar Gläser im Vorratsschrank stehen hast: Dieses Buch hilft dir, sauber zu arbeiten, sicher zu lagern und deine eigene Vorratsroutine aufzubauen - Schritt für Schritt, mit Rezepten, die du immer wieder machen willst. Und als Geschenk ist es genauso treffsicher: praktisch, hochwertig und ein Thema, das jedes Jahr wiederkommt.
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Ljuba Fitze
Erscheinungsjahr
- 2026
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 272