Erscheint: Dezember 2026

Ernährung und soziale Ungleichheit

Intersektionale Perspektiven

Verlag:

Unsere-Artikel-Nr.: P36563465

EAN: 9783837684087

Erscheint: Dezember 2026

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Beschreibung

Ernährung ist mehr als Nahrungsaufnahme: Sie ist ein zentraler Schauplatz sozialer Ungleichheit. Die Beiträgerinnen zeigen aus intersektionaler Perspektive, wie Klasse, Geschlecht, Migration, »Race«, Alter, Raum, Care, Körpernormen und marginalisierte Lebenslagen Ernährungspraktiken und Teilhabe prägen. Dabei verbinden sie sozial-, kultur- sowie gesundheitswissenschaftliche Zugänge und machen sichtbar, wie Ernährungsungleichheit im Alltag, in Institutionen und globalen Ressourcenordnungen entstehen. Die Ergebnisse bieten theoretische Orientierung, empirische Einblicke und liefern Impulse für Forschung, Lehre, Politik und Praxis - auch für Leserinnen jenseits der Ernährungs- und Sozialwissenschaften.

Spezifikationen

Sprache

Deutsch

Autor

Lotte Rose
Markus Gamper
Tina Bartelmeß

Erscheinungsjahr

2026

Format

Buch (Softcover)

Anzahl Seiten