Estrusione reattiva nel residuo di malto per l'impiego nel pane

Name: Estrusione reattiva nel residuo di malto per l'impiego nel pane
SKU: P35334156
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ISBN: 9786209137044

Applicazione di tecnologie innovative per l'utilizzo dei residui industriali nell'industria panificatoria

Nádia Cristiane Steinmacher

Verlag:

Edizioni Sapienza

Unsere-Artikel-Nr.: P35334156

EAN: 9786209137044

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