Autor/-in: Nádia Cristiane Steinmacher
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Extrusion réactive dans la drêche de malt pour utilisation dans la fabrication du pain
Application de technologies innovantes pour l'utilisation des déchets industriels dans l'industrie boulangère
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Reaktive Extrusion von Malztreber zur Verwendung in Brot
Anwendung innovativer Technologien zur Verwendung von Industrieabfällen in der Backwarenindustrie
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3
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Estrusione reattiva nel residuo di malto per l'impiego nel pane
Applicazione di tecnologie innovative per l'utilizzo dei residui industriali nell'industria panificatoria
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