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Buch (Hardcover): Sachbuch
Handbook of Analysis of Active Compounds in Functional Foods
Verlag:
Taylor & Francis Unsere-Artikel-Nr.: P34739139
EAN: 9781439815885
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CHF 405.–
CHF 308.–
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Leo M.L. Nollet
- Toldra Fidel
Zielgruppe
- Food scientist and technologists in research departments
- quality control departments in meat
- poultry
- fish
- and dairy processing industries
- and regulatory personnel.
Erscheinungsjahr
- 2012
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 956