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Buch (Softcover): Ratgeber
Innovative Technologies for Food Preservation
Inactivation of Spoilage and Pathogenic Microorganisms
Verlag:
Elsevier Unsere-Artikel-Nr.: P35878706
EAN: 9780128110317
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CHF 198.–
CHF 156.–
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Francisco J. Barba
- Anderson de Souza Sant'Ana
- Vibeke Orlien
- Koubaa Mohamed
Erscheinungsjahr
- 2017
Format
- Buch (Softcover)