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Mandelbaum Verlag eG Unsere-Artikel-Nr.: QD775Q4
EAN: 9783854765738
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Beschreibung
Seine botanische Bezeichnung »Theobroma cacao« bedeutet »Götterspeise«. Der Name ist gut gewählt: Er verbindet köstliches Aroma mit außergewöhnlichen Heilkräften. Er lässt sich nicht nur zur Herstellung von Schokolade verwenden, sondern ist erstaunlich vielfältig einsetzbar, wie dieses Buch anhand vieler anregender Beispiele zeigt. Auch der Rolle des Kakao im transatlantischen Handel und seinen wechselnden Bedeutungen in der europäischen Kulturgeschichte spürt das Buch nach.
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Linda Wolfsgruber
- Margot Fischer
Thema
- Kochen: Allgemeine Rezepte
Kollektion
- kleine gourmandisen
Zielgruppe
- Menschen
- die gerne kochen und mehr über Hindergründe und Kulturgeschichte erfahren.
Auflage
- 1
Erscheinungsjahr
- 2018
Erscheinungsland
- Österreich
Format
- Buch
Anzahl Seiten
- 60