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Beschreibung
Warum essen wir Karottenkraut nicht. Wieso ist die Schale der Wassermelone in den USA eine klassische Kochzutat, während sie in Europa im Abfall landet. Weshalb gilt Tomatengrün als giftig, wird aber von Köchen trotzdem verarbeitet. Und: Wie macht ma...
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Stefan Haas
- Esther Kern
- Pascal Haag
- Sylvan Müller
Thema
- Kochen: Vegetarisch
- Kochen/Essen: Obst, Gemüse
Auflage
- 8
Erscheinungsjahr
- 2016
Erscheinungsland
- Schweiz
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 320