Mary Miso

Kann eine Artischocke in ihrer Perfektion und Schönheit je übertroffen werden. Schon mal überlegt, was du mit frischer Minze alles anstellen kannst. Was für ein Glücksgefühl, wenn im Frühling die ersten Spargeln in den Läden warten. Und erst die Beeren. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren… Nach dem Erfolg mit den Kochbüchern «Nagellack und Rösti» und «Fette Beute» präsentiert Mary Frener ihr drittes Kochbuch «Mary Miso». Die Idee zum Buch war schnell gefunden: Je länger Mary Frener als Köchin arbeitet, desto weniger interessiert sie Fleisch. Was ein Essen erst zu dem macht, was es eigentlich ist, ist das, was es dazu gibt. Immer wieder neu, immer wieder anders. «Mary Miso» ist daher ein Kochbuch ganz ohne Fleisch, in dem die vermeintlichen «Beilagen» zu Hauptdarstellern werden. Es soll niemand zum Vegetarier bekehrt werden. Mary Frener ist es selber nicht. Vielmehr will sie zeigen, wie vielfältig und abwechslungsreich und trotzdem einfach jeder und jede fleischlos kochen kann.