Auf Lager:
5
Buch (Hardcover): Sachbuch
Mythos Nationalgericht. Die erfundenen Traditionen der italienischen Küche
Warum Parmesan politisch ist | Ein spannender wie unterhaltsamer Einblick in die Sozial- und Wirtschaftsgeschichte Italiens
Produkt bewerten
Verlag:
HarperCollins Unsere-Artikel-Nr.: 6RD5P63
EAN: 9783365006252
Auf Lager:
5
Zustellung: Morgen
Versand: Kostenlos
-2.6 %
CHF 30.90
CHF 30.09
Beschreibung
Weltweit gilt die italienische Küche als Inbegriff von Genuss und kulinarischer Perfektion. Und nichts ist in Italien so heilig wie die prodotti tipici. , die regionalen Spezialitäten. Kaum ein anderes Buch erhitzte die italienischen Gemüter daher so sehr wie die Erkenntnisse des in Parma lehrenden Wirtschaftshistorikers Alberto Grandi: Die heute viel gehypte Authentizität italienischer Produkte sei vor allem auf geschickte Marketingstrategien der Lebensmittelindustrie in den 1970er-Jahren zurückzuführen. Das nationale Selbstverständnis seines Landes brachte Alberto Grandi damit gewaltig ins Wanken.
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Alberto Grandi
- Andrea Kunstmann
Auflage
- 5
Erscheinungsjahr
- 2024
Erscheinungsland
- Deutschland
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 256