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Buch (Softcover): Fachbuch
Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie & Gastronomie
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Beschreibung
Ein Blick auf den Hotel- und Gastronomiemarkt zeigt, dass Nachhaltigkeit keine Modeerscheinung ist. Die Autoren erläutern, was Nachhaltigkeit im Gastgewerbe bedeutet, welche erfolgversprechenden Strategien existieren und welche Werkzeuge eingesetzt w...
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Burkhard von Freyberg
- Axel Gruner
- Willy Legrand
Auflage
- 2
Erscheinungsjahr
- 2024
Erscheinungsland
- Deutschland
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 168