Non-Equilibrium States and Glass Transitions in Foods

Name: Non-Equilibrium States and Glass Transitions in Foods
SKU: P35969936
Price: 191.00 CHF
Availability: InStock
ISBN: 9780081003091

Processing Effects and Product-Specific Implications

Bhesh Bhandari

▪Yrjö H. Roos

Verlag:

Elsevier

Unsere-Artikel-Nr.: P35969936

EAN: 9780081003091

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