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Buch (Hardcover): Fachbuch
Novel Food Processing
Effects on Rheological and Functional Properties
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Verlag:
Taylor & Francis Unsere-Artikel-Nr.: P35969733
EAN: 9781420071191
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Zustellung: Di, 01.09.2026
Versand: Kostenlos
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CHF 405.–
CHF 308.–
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Kasapis Stefan
- Ramaswamy Hosahalli S.
- Ahmed Jasim
- Boye Joyce I.
Zielgruppe
- Professional
Erscheinungsjahr
- 2009
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 510