Erhältlich:Nicht auf LagerBuch (Hardcover): Fachbuch
Novel Food Processing
Effects on Rheological and Functional Properties
Herausgegeben von Kasapis Stefan, Ramaswamy Hosahalli S., Ahmed Jasim
- Verlag
- Taylor & Francis
- Unsere Artikel-Nr.
- P35969733
- EAN
- 9781420071191
Spezifikationen
| Sprache | Englisch |
|---|---|
| Autor | Kasapis Stefan, Ramaswamy Hosahalli S., Ahmed Jasim, Boye Joyce I. |
| Zielgruppe | Professional |
| Erscheinungsjahr | 2009 |
| Format | Buch (Hardcover) |
| Anzahl Seiten | 510 |
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