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Buch (Softcover): Ratgeber
Present and Future of High Pressure Processing
A Tool for Developing Innovative, Sustainable, Safe and Healthy Foods
Verlag:
Elsevier Unsere-Artikel-Nr.: P35941832
EAN: 9780128164051
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CHF 177.–
CHF 141.–
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Francisco J. Barba
- Carole Tonello-Samson
- Eduardo Puértolas
- María Lavilla
Erscheinungsjahr
- 2020
Format
- Buch (Softcover)