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Ratio: Volume 1
The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
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Beschreibung
Culinary expert Michael Ruhlman explains that great cooking starts with the mastery of basic proportions and fundamental techniques, not with recipes.
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Michael Ruhlman
Erscheinungsjahr
- 2010
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 272