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Mandelbaum Verlag eG Unsere-Artikel-Nr.: 6LYD7D7
EAN: 9783854764786
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Beschreibung
mandelbaums kleine gourmandisen: Nr. 3 - Rote Rübe oder Rote Bete. Das kleine, feine Kochbuch, in dessen Mittelpunkt eine Gourmandise steht und um diese Delikatesse ranken sich deren Herkunft und Bedeutung in der Kulturgeschichte, unbekannte Rezepte und Klassiker, Warenkunde wie kochtechnische Hinweise, viele kulinarischen Kombinationsmöglichkeiten und die Lagerhaltung - also Kulturgeschichte und Kochbuch in einem. Die kleinen gourmandisen wollen verborgene Schätze heben, die ein wenig in Vergessenheit geraten sind. Wir starten die Reihe mit den Bänden zu Quitte, Maroni (Esskastanie) sowie Rote Rübe (Rote Bete). Pro Halbjahr erscheinen jeweils weitere drei Bände.
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Margot Fischer
Thema
- Kochen: Allgemeine Rezepte
Kollektion
- kleine gourmandisen
Auflage
- 1
Erscheinungsjahr
- 2015
Format
- Buch
Anzahl Seiten
- 60