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Buch (Softcover): Sachbuch
The Elements of Cooking
Translating the Chef's Craft for Every Kitchen
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Beschreibung
In "The Elements of Cooking, New York Times "bestselling author Michael Ruhlman deconstructs the essential knowledge of the kitchen to reveal what professional chefs know only after years of training and experience. With alphabetically ordered entrie...
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Michael Ruhlman
Erscheinungsjahr
- 2010
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 256