Herausgegeben von: Alaa El-Din A. (Aladin) Bekhit
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1
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Buch (Softcover): Fachbuch
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Processing Technologies and Food Protein Digestion
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2
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Buch (Softcover): Fachbuch
Erscheint: November 2026
Cultured Meat Production
Advances, Challenges and Opportunities
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CHF 176.–
3
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Buch (Softcover): Fachbuch
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Advances in Edible Packaging Systems for Food Preservation
Processing, Bioactive Agents and Preservation
-21.8 %
CHF 176.–
4
Buch (Softcover): Fachbuch
Erscheint: Februar 2027
Novel Technologies for the Processing and Preservation of Muscle Foods
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CHF 198.–
5
Buch (Softcover): Ratgeber
Erhältlich:
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Fish Roe
Biochemistry, Products, and Safety
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