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Buch (Softcover): Schulbuch
Einführung in Servieren
Verlag:
Trauner Verlag Unsere-Artikel-Nr.: N3NY534
EAN: 9783991518600
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CHF 29.–
Beschreibung
Es geht nicht nebeneinander und schon gar nicht gegeneinander. Es geht nur miteinander. Deshalb ist der wohl wichtigste Bestandteil der Gästebetreuung das Teamwork von Küche und Service. Um die Zusammenarbeit der beiden Berufsgruppen zu optimieren, benötigen Köchinnen und Köche fundierte Kenntnisse über das Arbeiten im Restaurant.
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Wilhelm Gutmayer
- Rudolf Wolfschluckner
- Johann Stickler
Erscheinungsjahr
- 2025
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 160