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Buch: Schulbuch
Erlebnis Restaurant Band 2
Fachfrau/Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie Lernfelder 10-13
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Verlag:
Trauner Verlag Unsere-Artikel-Nr.: 5R27EPQ
EAN: 9783991515470
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Beschreibung
Die Fachfrau/Der Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist über die Grundlagen hinaus für die Betreuung der Gäste am Tisch, die Arbeit an der Bar, die Planung von Veranstaltungen und die Personalplanung verantwortlich. Die dafür notwendigen Fertigkeiten vermittelt dieses Lehrwerk. Im Fokus ist dabei stets die Praxisnähe.
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Wilhelm Gutmayer
- Johann Stickler
- Sabine Rehak
- Christine Drischel
Erscheinungsjahr
- 2024
Erscheinungsland
- Österreich
Format
- Buch
Anzahl Seiten
- 264