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Buch (Softcover): Fachbuch
Shelf Life and Food Safety
Verlag:
Taylor & Francis Unsere-Artikel-Nr.: P35315040
EAN: 9780367550370
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Beschreibung
This book presents discussions on a range of topics including food spoilage and safe preservation, packaging, and sensory aspects. It presents traditional and innovative technologies for enhancing food safety and/or increasing shelf-life, and methods for the assessment and prediction of food safety and shelf-life.
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Shabir Ahmad Mir
- Shah Manzoor Ahmad
- Basharat Nabi Dar
Zielgruppe
- Professional Reference
Erscheinungsjahr
- 2024
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 396