Herausgegeben von: Holban Alina Maria
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Ingredients Extraction by Physicochemical Methods in Food: Volume 4
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Natural and Artificial Flavoring Agents and Food Dyes: Volume 7
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Soft Chemistry and Food Fermentation: Volume 3
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Microbial Contamination and Food Degradation: Volume 10
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Microbial Production of Food Ingredients and Additives: Volume 5
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Food Biosynthesis: Volume 1
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